To, co wyróżnia tę wersję włoskiej polenty, to dodatki premium, które nadają jej wyjątkowego charakteru. Szafran, nazywany „czerwonym złotem”, nie tylko barwi danie na piękny, złocisty kolor, ale także wprowadza subtelny, kwiatowy aromat. Trufle, znane ze swojego intensywnego, ziemistego zapachu, dodają wykwintności i głębi smaku, a Parmigiano Reggiano to klasyka włoskich serów – jego orzechowa nuta i kremowa konsystencja idealnie podkreślają delikatność polenty.
Z czym jeszcze jeść polentę? Polenta jest niezwykle uniwersalnym daniem, które można wzbogacić także innymi dodatkami, jak aromatyczne sery – np. gorgonzola czy pecorino – które dodadzą intensywniejszego smaku daniu. Możesz ją również połączyć z grillowanymi warzywami, duszonymi grzybami, chrupiącą podsmażoną pancettą lub delikatnym masłem truflowym.
Opakowanie polenty Valsugana 375 g (8001160000505)
1,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego (3760169640093 lub 3760169640048)
Opakowanie Szafranu 0,1g (8006665019748)
60 g tartego sera Parmigiano Reggiano (1034)
3 łyżki masła
Suszone płatki trufli (8031026130367)
Przygotuj garnek o nieprzywierającej powłoce. Doprowadź do września bulion z dodatkiem szafranu i zmniejsz gaz.
Stopniowo wsypuj polentę, ciągle mieszając aby uniknąć grudek. Nie żartujemy – nie przestawaj mieszać! Przypalona polenta to nie tylko nienajlepsze doznania smakowe, ale także perspektywa uciążliwego szorowania garnka!
Gotuj na małym ogniu około 10 minut, aż polenta zgęstnieje i zacznie odklejać się od ścianek garnka.
Zdejmij polentę z palnika i dodaj tarty parmezan oraz masło. Dokładnie wymieszaj, aż oba składniki rozpuszczą się w polencie, tworząc fantastycznie kremową konsystencję.
Dodaj suszone płatki trufli – nie żałuj tego składnika, bo gwarantuje on niezapomniany aromat polenty!
Podawaj jako danie główne, z dodatkową porcją parmezanu i trufli na wierzchu, lub jako dodatek do ulubionej pieczeni, steka, czy gulaszu.
Dodatkowe informacje:
Uwaga, trik od prawdziwych polentomaniaków – zanim zabierzesz się za mycie garnka, w którym na dnia na pewno zostało trochę przyklejonej polenty, zalej go ciepłą wodą i odstaw na co najmniej 30 minut. Przez ten czas polenta namoknie i sama odklei się od ścianek naczynia!
Pozostałą polentę możesz przechowywać w lodówce do 2 dni. Odgrzewaj na patelni z odrobiną masła lub w piekarniku, aby zachować jej kremową konsystencję.
Zakupy możesz również odebrać osobiście w naszym sklepie:
Godziny odbioru:
pon-sob.: 8:00-22:00
FAVO RETAIL GROUP
SPÓŁKA Z O. O.
Kontakt z nami:
Klaudia Kurczyna
