W Gateau di patate kluczową rolę odgrywają starannie dobrane i jakościowe składniki, które wspólnie tworzą zgraną kompozycję smaków i tekstur. Ziemniaki o żółtym miąższu nadają zapiekance lekko maślaną nutę i kremową konsystencję, której trudno się oprzeć. Pikantne salami spinata piccante dodaje charakterystycznej ostrości, a lekko słodka szynka prosciutto cotto harmonijnie balansuje tą pikantność. Jej ziołowa wersja też może być ciekawą alternatywą do wykorzystania! Nie możemy zapomnieć o mozzarelli, tak znanej i lubianej, która delikatnie topniejąc, doskonale łączy wszystkie smaki. Na koniec włoski król – Parmigiano Reggiano, który po roztopieniu się na wierzchu zapiekanki, tworzy złocistą, chrupiąca, lekko słoną skorupkę. Obiecujemy, że trudno będzie się Wam jej oprzeć!
Wszystkie kluczowe składniki znajdziecie w FAVO, zarówno stacjonarnie, jak i z dostawą Wolt! A teraz pora na przepis. Udanego gotowania!
Składniki na naczynie żaroodporne o wymiarach około 20×20 cm:
500 g ziemniaków o żółtym miąższu
100 g mozzarelli
50g salami spinata piccante (1082)
50 g szynki prosciutto cotto w jednym grubym plastrze (1069 oraz 1376)
2 łyżki tartego Parmigiano Reggiano (1034)
2 Jajka
Łyżka masła
Oliwa z oliwek extra virgin (80053835)
Czarny pieprz (8005525022324)
Drobna sól
Posypka:
30 g bułki tartej
30 g Parmigiano Reggiano
Oliwa z oliwek extra virgin
Nagrzej piekarnik do 180°C. Ziemniaki umyj, obierz i ugotuj do miękkości. Odcedź, przełóż do dużej miski i rozgnieć nie czekając aż ostygną.
Mozzarellę odcedź z zlewy, pokrój w kostkę i lekko osusz ręcznikiem papierowym. Następnie pokrój salami w paski, a gotowaną szynkę w zgrabną kostkę. Podjedz tyle, ile uważasz za stosowne, ale zaraz potem uzupełnij składniki do rekomendowanej ilości!
Do masy ziemniaczanej wbij jajka, dodaj szczyptę pieprzu, soli i dwie łyżki tartego parmezanu. Skrop oliwą i wymieszaj. Następnie dodaj do masy wszystkie pokrojone wcześniej składniki i raz jeszcze dobrze zamieszaj w misce.
Przygotuj żaroodporne naczynie o wymiarach około 20 x 20 cm. Wysmaruj je masłem i posyp bułką tartą tak, by pokryła ona równomiernie powierzchnię całego naczynia.
Przełóż do niego masę ziemniaczaną, wyrównaj jej wierzch i posyp go bułką tartą i parmezanem. Skrop wierzch oliwą i wstaw do piekarnika na około 30 minut, aż wierzch lekko się zrumieni.
Dodatkowe informacje:
Gateau di patate najlepiej smakuje świeżo po upieczeniu, ale można je przechowywać w lodówce do 2-3 dni w szczelnym pojemniku. Zapiekankę najlepiej odgrzewać w piekarniku, co przywróci jej chrupkość, lub podsmażyć ją na patelni na małym ogniu. Nasza zapiekankowa propozycja śmiało może być daniem głównym, ale doskonale sprawdzi się również jako sycący dodatek do mięsnych dań, czy jako przystawka podczas rodzinnych spotkań! A i tak na koniec będziecie ją wyjadać widelcem bezpośrednio z naczynia… Smacznego!
Zakupy możesz również odebrać osobiście w naszym sklepie:
Godziny odbioru:
pon-sob.: 8:00-22:00
FAVO RETAIL GROUP
SPÓŁKA Z O. O.
Kontakt z nami:
Klaudia Kurczyna
