Creme Fraiche – Francuska Kwaśna Śmietana

Śmietana Crème Fraîche Isigny Ste Mère to wyjątkowy produkt objęty Chronioną Nazwą Pochodzenia (PDO). Wytwarzana jest wyłącznie z mleka pochodzącego z regionów Bessin i Cotentin w Normandii. Charakteryzuje się kremową, jednolitą konsystencją oraz delikatnym, lekko kwaskowym smakiem. Jej kolor waha się od kości słoniowej do bladożółtego, co odzwierciedla bogactwo normandzkich pastwisk.
Crème Fraîche Isigny doskonale sprawdza się zarówno w kuchni domowej, jak i profesjonalnej. Można ją podgrzewać, ubijać, mieszać czy używać jako dodatek do dań. Jest ceniona przez szefów kuchni na całym świecie ze względu na wyjątkowy smak i teksturę, która dobrze znosi obróbkę cieplną.