Gorgonzola Dolce DOP

Gorgonzola Dolce DOP to miękki, włoski ser pleśniowy o chronionej nazwie pochodzenia. Produkowany z pasteryzowanego krowiego mleka w regionach Piemontu i Lombardii, charakteryzuje się delikatnymi niebiesko-zielonymi żyłkami. Ser dojrzewa przez minimum 45 dni w ciepłych pomieszczeniach, co nadaje mu łagodny, kremowy smak z nutą pikantności.
Gorgonzola Dolce DOP ma jasno żółtą barwę i miękką, niemal rozpływającą się konsystencję. Jego aromat jest delikatny i mleczny. Ser ten doskonale komponuje się ze świeżymi owocami i miodem, a także z lekko słodkimi winami musującymi.
Ser ten jest wszechstronny w kuchni – można go podawać jako ser stołowy, rozsmarować na chrupiącej bagietce lub wykorzystać jako składnik dressingów do sałatek. Gorgonzola Dolce DOP jest również ceniona za swój orzechowy posmak i kremową teksturę.