Mozzarella Bawola

Mozzarella Bawola Cirigliana to wyjątkowy ser typu pasta filata, produkowany z mleka bawolic w regionie Kampanii we Włoszech. Charakteryzuje się białym kolorem, kremową konsystencją i delikatnym, a zarazem wyrazistym smakiem. Ser ten posiada certyfikat Chronionej Nazwy Pochodzenia (ChNP), co gwarantuje jego najwyższą jakość i tradycyjną metodę produkcji.
Mozzarella Cirigliana wytwarzana jest z pasteryzowanego mleka bawolego, z dodatkiem naturalnej serwatki, soli i podpuszczki. Proces produkcji obejmuje koagulację mleka, formowanie skrzepu, a następnie jego prasowanie w celu uzyskania charakterystycznej, miękkiej tekstury.
Ser ten jest doskonałym źródłem białka o wysokiej wartości biologicznej oraz zawiera cenne mikroelementy i minerały. Dzięki niskiej zawartości laktozy i cholesterolu, jest łatwostrawny i może być alternatywą dla osób z nietolerancją laktozy.
Mozzarella Bawola Cirigliana świetnie sprawdza się zarówno w daniach na zimno, jak i na ciepło. Można ją dodawać do sałatek, kanapek, pizzy lub spożywać samodzielnie. Najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej, co pozwala w pełni docenić jej wyjątkowy smak i aromat.