Scamorza Wędzona

Scamorza Affumicata to tradycyjny włoski ser wędzony, produkowany z krowiego mleka metodą pasta filata. Charakteryzuje się bursztynowo-złotą skórką i białym, jednolitym wnętrzem bez oczek. Ser ma kształt sakiewki i wyróżnia się delikatnym, świeżym smakiem z nutą wędzonego aromatu, uzyskanym dzięki wędzeniu na buczynie.
Scamorza Affumicata to kremowy, miękki ser o słodko-kwaśnym posmaku. Idealnie nadaje się do dań ciepłych, kanapek oraz jako dodatek do pizzy. Świetnie komponuje się z szynką, grzybami i warzywami. Można go również wykorzystać do zapiekania i grillowania.